การจ่ายตลาดซื้อวัตถุดิบทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป เมื่อมีบริการ Grocery delivery in Thailand ให้เราได้เลือกซื้อตามใจชอบ ยิ่งอาหารไทยที่ขึ้นชื่อว่ามีวัตถุดิบจัดเต็ม มือใหม่หัดทำอาหารอาจจะยังงง ๆ อยู่บ้างว่าต้องใช้อะไร วันนี้เราขอแนะนำวัตถุดิบพื้นฐานที่ควรมีติดบ้านไว้ ไม่ว่าเมนูใดก็ต้องได้ใช้อย่างแน่นอน
1. กระเทียมและพริก
กระเทียมที่ใช้ทำอาหารที่เห็นกันได้ทั่วไปจะมีอยู่ 2 ชนิด คือ กระเทียมไทย และกระเทียมจีน กระเทียมไทยจะมีกลีบเล็ก กลิ่นแรงกว่า ส่วนกระเทียมจีนจะมีขนาดใหญ่ กลิ่นไม่แรง ราคาถูกกว่า กระเทียมที่ดีต้องไม่มีจุดดำบนผิว เปลือกบางเนื้อยังแน่นแกะง่าย พริกเองก็มีหลายประเภทเช่นกัน แนะนำให้เริ่มต้นจากการใช้พริกขี้หนู จะมีขนาดเล็กและให้กลิ่นหอมได้ดี ต้องเลือกเม็ดที่มีผิวเรียบ ก้านติดขั้วแน่น เมนูพื้นฐานที่ต้องใช้กระเทียมและพริก เช่น ผัดกะเพรา ต้มยำ น้ำพริก ไข่เจียวใส่พริก เป็นต้น เรียกว่ามีติดบ้านไว้ยังไงก็ได้ใช้แน่นอน
2. กะทิ
แน่นอนว่ากะทิกล่องต้องเป็นสินค้าสำหรับอาหารไทยที่มีอยู่ใน Grocery delivery in Thailand เพราะอาหารไทยมีหลายเมนูที่ใช้กะทิเป็นส่วนประกอบทั้งของคาวและของหวาน ของคาวที่ใช้กะทิมีทั้งต้ม แกง ผัด นึ่ง เช่น ต้มข่าไก่ แกงกะทิสายบัว พะแนง ผัดเผ็ด ห่อหมก เป็นต้น กะทิจะมี 2 แบบ คือ หัวกะทิมีลักษณะเข้มข้นสีขาวครีมจากการคั้นครั้งแรก ๆ ที่มีน้ำผสมอยู่น้อย กับหางกะทิที่จะมีน้ำเป็นส่วนประกอบมาก สีใสขาวขุ่นกว่า กะทิกล่องส่วนใหญ่จะเป็นหัวกะทิเข้มข้น เพียงนำมาผสมน้ำในอัตราส่วนครึ่งต่อครึ่งก็จะได้หางกะทิแล้ว ก่อนทำอาหารเราต้องศึกษาว่าเมนูใดต้องใช้หัวกะทิหรือหางกะทิ เพราะแต่ละเมนูต้องการความเข้มข้นของกะทิต่างกัน และเป็นเรื่องความพิถีพิถันในรสชาติของอาหารไทยนั่นเอง
3. พริกแกง
สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร การเลือกวัตถุดิบมาโขลกทำพริกแกงเองอาจจะยุ่งยากไปสักหน่อย ขอแนะนำให้เริ่มต้นจากการใช้พริกแกงสำเร็จรูป โดยพื้นฐานจะมีพริกแกงแกงเขียวหวาน พริกแกงพะแนง พริกแกงเผ็ด และพริกแกงมัสมั่น เริ่มต้นจากเมนูง่าย ๆ อย่างผัดพริกแกง หรือจะประยุกต์กับเมนูตะวันตกเป็นสปาเกตตีแกงต่าง ๆ แล้วค่อยหัดทำเมนูแกงน้ำ เมื่อเราได้ทดลองใช้พริกแกงหลายยี่ห้อจนรู้วิธีปรุงรสอาหารแล้ว ค่อยขยับขยายลองตำพริกแกงเองเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ถูกใจ
4. น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว
สำหรับเครื่องปรุงพื้นฐานที่ต้องมีติดครัวไทยไว้เลยคือน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว หลายเมนูใช้เครื่องปรุง 3 อย่างนี้ผสมกัน เช่น ยำต่าง ๆ ต้มยำน้ำใส ไปจนถึงเครื่องจิ้มง่าย ๆ ยอดฮิตอย่างน้ำปลาพริก เมนูอาหารไทยอื่น ๆ ไม่มากก็น้อยต้องใช้เครื่องปรุงหนึ่งใน 3 นี้ปรุงรสแน่นอน นอกจากนี้การใช้เพียงเครื่องปรุงดังกล่าวในปริมาณพอเหมาะก็สามารถทำเมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพหรือเพื่อลดน้ำหนักได้
วัตถุดิบอาหารไทยยังมีอยู่อีกมากมาย วิธีใช้มีความละเอียดอ่อนแตกต่างกัน เมื่อเราศึกษาวิธีทำอาหารจะพบว่ามีวัตถุดิบพื้นฐานที่ใช้ในแทบทุกเมนู ซึ่งบริการ Grocery delivery in Thailand จะช่วยให้การทำอาหารของคุณสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น เพราะไม่ต้องออกจากบ้าน ก็ซื้อวัตถุดิบมาหัดทำอาหารได้ทุกวันแล้ว